維生素緩解暴力情緒滋生

在美國，犯罪活動十分猖獗，尤其青少年犯罪率日益攀升。美國科學家經研究發現，美國有很大一部分少年犯糖分攝取過量，且嚴重缺乏維生素和礦物質，而且接受教育感化的成功率也不高，但采用營養療法的成功率竟高達八成。

小小的維生素竟能影響犯罪率？任何人聽到這個消息都覺得不可思議。但科學研究已經證實，缺乏某些維生素會使人們的情緒起伏變大，無法舒解壓力及緊張的情緒，變得暴躁易怒，甚至導致犯罪事件的發生。

大腦是人們一切活動的主宰，它通過神經介質指揮人體行動，每天要消耗人體熱量和營養素的20%。而長期食用垃圾食物或飲食不均衡，會對人的情緒和精神產生不利影響，進而產生抑郁、緊張、易怒、判斷力降低等現象，讓人行為失控、判斷失誤，甚至導致暴力犯罪。其中影響最大的是維生素B1、維生素B6、維生素B12、維生素C和維生素E，維生素B2也對神經有一定的影響。

1.維生素B1

如果你感覺到肌肉無力、煩躁、注意力不集中等癥狀，就應該檢查一下你體內的維生素B1含量是否足夠，因為這是缺乏維生素B1的主要癥狀，而且缺乏維生素B1還會引起對外界的刺激比較敏感。

此外，維生素B1又稱為抗神經炎因子，缺乏時會影響到身體的神經、腸胃、心臟等系統，容易造成發怒、神志不清、郁郁寡歡的情形，維生素B1最好的食物來源有糙米、胚芽米、麥片、全麥制品、豆類及酵母等。

2.維生素B6

維生素B6主要是與中樞神經的代謝有關，它可以安定神經，避免精神易受刺激。缺乏維生素B6時人容易脾氣暴躁、頭昏腦漲、記憶減退。這時可多吃西瓜、香蕉、葵花子、葡萄干、深綠色蔬菜等食物。

3.維生素B12

維生素B12也和神經安定有關，當維生素B12不足時，會造成精神萎靡、易受刺激、疲倦困頓等癥狀。這時吃糙米、胚芽米、麥片、全麥面包、豆類、酵母、紅肉等食物會對緩解你的癥狀有幫助。

4.維生素C

維生素C能幫助體內制造副腎上腺皮質激素，缺乏維生素C容易造成孤僻、冷漠的性格，不喜歡和人交往，經常煩躁不安。因此，人們宜多多補充維生素C，多吃柑橘、番石榴、木瓜、西瓜、菠蘿、草莓、青椒、菠菜等食物。

5.維生素E

缺乏維生素E會讓人沒有活力、無法集中精神，控制能力也會變差。這時，你可以吃瓜子、鱔魚、鱈魚子、素炒菠菜、南瓜羹等，這些都可以補充維生素E，讓你恢復活力。

6.維生素B2

維生素B2也有安定神經的功效，多吃牛奶、牛肉、綠色蔬菜等食物，就能發揮維生素B2安定神經的功效。

由此可見，維生素對安定心神、平穩情緒有很大的貢獻，有了健全的心理和健康的身體，自然能夠減少暴力行為。