維生素B1缺乏癥的主要表現及缺乏原因

維生素B1的發現是因為它是腳氣病的克星。那么，缺乏維生素B1，腳氣病自然而然就會找上門來。腳氣病分為干性和濕性兩種：干性腳氣病主要侵襲神經系統，會造成手腳不協調、肢端感覺遲鈍、神經系統退化、多發性神經炎等癥狀，并伴隨有胃腸功能減退、食欲不振和下肢水腫等癥狀；濕性腳氣病則以侵害心臟為主，會造成心臟擴大、水腫、衰竭。若孕婦患有腳氣病，會連帶影響到胎兒，造成新生兒罹患先天性腳氣病。

協助神經和心臟維持正常運作是維生素B1的主要功能，它也能幫助人體將淀粉類食物轉化為能量，因此缺乏維生素B1對人體造成的影響主要反映在神經系統、消化系統和心血管系統上。

生活中因維生素B1缺乏而表現出的癥狀是多種多樣的，具體表現為這樣幾種：

（1）記憶力減退，易瞌睡，唇炎（潰爛、干裂、化膿、結痂），舌炎（舌頭呈紫紅色，有紅點或紅斑，舌乳突腫脹，伴裂隙、疼痛），口角炎（乳白色糜爛、破裂、伴燒灼或痛感），脂溢性皮炎，陰囊炎（紅斑或丘疹、發癢）。

（2）糖類代謝障礙，如厭食，體力下降，出現多發性神經炎、腳氣病，全身肌肉易疼痛和痙攣，甚至麻痹。

（3）脂肪代謝障礙，出現脂肪消化吸收不良，高脂血癥。

（4）水代謝障礙，發生水腫，低蛋白血癥，甲狀腺機能降低，出現妊娠泌乳不良等。

如果你的身體出現以上癥狀，那你就要注意了，因為你的體內已經開始缺乏維生素B1了。一般可能造成維生素B1缺乏的原因有以下幾種：

（1）人體自身無法合成維生素B1。維生素B1在人體內基本不能合成，人體如果想要獲得維生素就要靠攝取食物中的維生素B1或服用維生素B1藥劑等外源供給，所以極易造成缺乏。

（2）精制食品的過多食用。隨著工業時代的來臨，精制食物充斥我們的飲食生活，這也就為維生素B1的“失職”找到了“借口”，腳氣病為主的維生素B1缺乏癥也紛紛找上門來。

為了避免這些情況發生，人們要多吃蔬菜和粗糧這些維生素B1含量豐富的食物，還應適當改變飲食習慣，以避免維生素B1的流失。此外，假使平日飲食中攝取不足，可以適時地給予維生素B1制劑的補充。

一般來說，服用維生素B1每天超過10克，就會產生維生素B1中毒反應，如頭痛、神經過敏、水腫、發抖、眼花、疲倦、食欲減退、腹瀉、乏力、震顫、神經肌肉麻痹、脈搏加快、周圍血管擴張、心律失常、水腫、肝脂肪變性等現象。肌肉注射中發生蕁麻疹或過敏性休克。大量使用維生素B1還可引起另一種B族維生素——煙酸的缺乏。尤其是臨產的孕婦，如果大量服用維生素B1，極有可能造成產后出血不止。

人們在對維生素B1一知半解的情況下，避免盲目服用維生素B1。如果你缺乏維生素B1，可以通過多吃動物內臟、瘦肉、堅果類、豆類等食物來進行補充。如果選擇服用維生素B1制劑，極有可能造成維生素B1過量，對身體健康構成傷害，尤其是對人體的神經系統造成不利影響，所以服用時要慎之又慎。